今日はひな祭り。桜もちは関東風。桜もちの葉をたべますか?

今日はひな祭り。この桜もちは関東風。桜もちの葉をたべますか?子供の頃は「葉っぱだから食べたくない!」と思っていたのにいつの頃から食べられるようになったのだろう・・・ 葉をはがして食べる子供たちに「葉っぱも美味しいよっ!」なんて大人目線で言ってみる。と言いつつ私もはがして食べる派です。

今日はひな祭り。この桜もちは関東風。桜もちの葉をたべますか?子供の頃は「葉っぱだから食べたくない!」と思っていたのにいつの頃から食べられるようになったのだろう・・・ 葉をはがして食べる子供たちに「葉っぱも美味しいよっ!」なんて大人目線で言ってみる。と言いつつ私もはがして食べる派です。#桜もち #葉っぱは食べない #ひな祭り


鹿児島産牛肉のロースト

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今日の牛肉は鹿児島産。
信頼のできるお肉屋さんの確かな目利きで美味しいお肉を仕入れています。
いつも間違いのない食材を入れていただけるので本当に助かっています。

多くの人が牛肉が一番美味しく感じられるという温度で
ゆっくりと長い時間をかけて火を入れていきます(低温調理)

仕上げに肉の表面にしっかりと焼き色をつけて完成です。

やわらかい食感で口の中が肉の旨味とほどよい脂が後をひきます。

あしらいは「焼き蕪」と「浜防風」で。


文楽の西京漬けがネットから注文いただけます。

足利市文楽の西京漬け さわらの西京焼き

年末年始の贈答用に沢山注文を頂いた西京漬け.

海なし県だからこそより一層美味しく魚を食べていただきたい!そんな想いからつくる西京漬けですが

海の近くの地域や東京、京都の方にまで食べていただけることは大変ありがたく思っております。

文楽の西京漬けがネットより注文いただけるようになりました。 Continue reading


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