足利文楽自家製からすみの仕込み

おせち用にからすみを仕込みます。

 

おせち料理用に「からすみ」を仕込みます。塩漬けにし、屋上で天日干しにします。

市場でずっとお願いしておきましたが素晴らしいボラ子が入荷しました。

おせち用のぼら子が手に入ると「今年も何とか新からすみがおせちに入れられる」と安心します。

それでも完成するまで気は抜けません。なぜならば。。。

美味しくなる頃にカラスがつっつきにくるからです。

足利の街のカラスはグルメなのです・・・

足利文楽自家製からすみ入荷

 

おせち料理用のからすみ

 

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