文楽のおせちご予約始まりました

足利文楽のおせち料理2015

 

足利文楽のおせち料理2016年度ご予約承ります。

皆様のお正月を思い浮かべながら、ひとつひとつのお重を一つの作品として文楽がしっかりと向き合い詰め込みます。

厳選素材を吟味して、料理し、丁寧に仕上げます。

ご予約はお電話 0284-41-8540 にて承ります。

詳しくはこちら

今日は足利文楽のおせち料理の定番「ひらめの龍皮巻き」

「ひらめの龍皮巻き」をご紹介します。

  1. ひらめ龍皮巻き

龍皮昆布というのは、昆布を蒸して柔らかくし酢と砂糖で煮て、それを一度干したものです。懐石料理やおせちなどには定番の昆布です。天然のひらめを塩でしめて巻きました。酢昆布と魚の旨みの取り合わせをお楽しみください。

 

 


Top