北海道のハンターより蝦夷鹿が到着

北海道のハンターより蝦夷鹿が到着。低温調理やルイベで試作中です。匂いもなく肉の味が良いので合わせる食材に悩みます・・・

写真は蝦夷鹿 背ロースのルイベ
北海道のハンターより蝦夷鹿が到着。低温調理やルイベで試作中です。匂いもなく肉の味が良いので合わせる食材に悩みます・・・#日本料理 #和食 #日々のこと #漆器 #梅 #鹿肉 #instafood #instalunch #japanesefoods


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