ザクロの懐かしい味

ざくろの実

 

イクラやからすみに続いて「つぶつぶ」の食材が続きます。

木になっている柘榴(ざくろ)も割れてすっかり秋という感じです。

ザクロは、ほんのり懐かしい味がします。

この度はリンゴ酢につけて「ザクロ酢」をしこみます。

赤く綺麗で甘みのある酢なのでソーダで割ってドリンクでも美味しいですが

魚介のかけ酢でアレンジしてみようと考えています。

 


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