糖質オフ

文楽の糖質制限・ゼロについて

2012年から取り組んでいる文楽の糖質オフのお料理。

現在、糖質制限や糖質ゼロも広く認知され、個人の生活スタイルに合った糖質オフを実践されていることと思います。

文楽では砂糖、酒、米、麺、小麦、大豆パン等を使用しない献立をお客様のご希望の糖質量、ご予算、ご用向きにてご相談承っております。

※料金は通常のコース料金で品数が変わります。

※材料の仕込みから調理、通常他のコースとは違いお時間がかかりますので、通常コースと一緒に提供できません。

※お部屋の数が限られていますのでお部屋がご用意できない事もございます。ご了承ください。

ご相談はお問い合わせフォームより受付しております。


 

参考書籍

釜池豊秋(著)「糖質ゼロの食事術」「糖質ゼロの健康法」

江部康二(著)「主食を抜けば糖尿病は良くなる!」

ゲーリー・トーベス (著), 太田 喜義 (翻訳) 「ヒトはなぜ太るのか?」

島 泰三(著)「親指はなぜ太いのかー直立二足歩行の起源に迫る」

コリンタッジ(著) 竹内久美子(翻訳)「農業は人類の原罪である(進化論の現在)」

森本芳生(著)「食育批判序説・朝ごはん運動の虚妄をこえて、科学的食・生活教育へ(ケトン体・βヒドロキシ酪酸について)

C.Start (著), 中沢 淳 (翻訳), 森 正敬 (翻訳) 「動物の代謝調節」

David Horrobin (原著), 金沢 泰子 (翻訳) 「天才と分裂病の進化論」

原田信男(著)歴史の中の米と肉ー食物と天皇・差別

夏井睦(著) 炭水化物が人類を滅ぼす 糖質制限からみた生命の科学

ウイリアムデイビス「小麦は食べるな」

河合信和 ヒトの進化700万年史